Kalarepa – zdrowotne właściwości i wartości odżywcze warzywa

Kalarepa, często niedoceniane warzywo, zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie i sylwetkę. To niskokaloryczne źródło cennych składników odżywczych, które nie tylko dodaje smaku potrawom, ale również wspiera zdrowe odżywianie. Zaledwie 27 kcal w 100 gramach kalarepy kryje w sobie bogactwo witamin, minerałów i błonnika, co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie. Co więcej, glukozynolany obecne w tym warzywie mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, co dodatkowo podkreśla jej zdrowotne właściwości. Jednak, jak każde jedzenie, kalarepa ma swoje przeciwwskazania, które warto znać, aby cieszyć się jej zaletami w pełni.

Kalarepa – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

Kalarepa, choć często niedoceniana, to warzywo, które z pewnością zasługuje na stałe miejsce w naszym jadłospisie. Nie tylko jest lekkostrawna – zaledwie 27 kcal w 100 gramach – ale i stanowi cenne źródło składników odżywczych. Oprócz niewielkiej ilości białka (1,7 g), węglowodanów (6,2 g) i śladowych ilości tłuszczu (0,1 g), kalarepa dostarcza solidną porcję błonnika, bo aż 3,6 g.

To prawdziwa skarbnica witamin, a zwłaszcza witaminy C, której zawiera imponującą ilość – 62 mg na 100 g. Nie brakuje w niej również witaminy K oraz witamin z grupy B. Dodatkowo, kalarepa to dobre źródło minerałów, takich jak wapń (24 mg), żelazo (0,4 mg), magnez (19 mg) i potas (360 mg), a także glukozynolanów, które wykazują działanie prozdrowotne.

Dzięki niskiej kaloryczności i dużej zawartości błonnika, kalarepa pozytywnie wpływa na proces trawienia, regulując perystaltykę jelit i wspierając prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Jakie składniki odżywcze zawiera kalarepa?

Kalarepa, choć często niedoceniana, to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Oprócz bogactwa witamin A, C, E i K, kryje w sobie również witaminy z grupy B, stanowiąc tym samym prawdziwy zastrzyk witamin dla naszego organizmu.

Oprócz witamin, kalarepa obfituje w błonnik pokarmowy, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego, co ma niebagatelny wpływ na nasze ogólne samopoczucie.

To warzywo dostarcza nam również niezbędnych minerałów, takich jak wapń, potas, magnez i żelazo, które są fundamentem prawidłowego funkcjonowania każdej komórki naszego ciała.

Dodatkowo, kalarepa jest źródłem luteiny, cennego składnika, który wspiera zdrowie naszych oczu i pomaga chronić je przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi.

I co najważniejsze dla osób dbających o sylwetkę – kalarepa jest niskokaloryczna, więc możemy cieszyć się jej smakiem i korzyściami zdrowotnymi bez obaw o dodatkowe kilogramy.

Jak kalarepa wspiera zdrowe odżywianie?

Kalarepa to warzywo niskokaloryczne i bogate w błonnik, które zapewnia uczucie sytości na dłużej, pomagając kontrolować apetyt.

Oprócz tego, kalarepa zawiera:

• glukozynolany – związki o potencjalnym działaniu antynowotworowym,
• witaminy i minerały, co czyni ją dobrym wyborem dla wegetarian i wegan.

Błonnik zawarty w kalarepie usprawnia trawienie, reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom. Regularne spożywanie kalarepy może:

• obniżyć poziom „złego” cholesterolu, wspierając zdrowie serca,
• chronić oczy przed promieniowaniem UVA i UVB dzięki zawartości luteiny.

Jakie są działanie przeciwnowotworowe i zdrowotne korzyści kalarepy?

Kalarepa, choć niepozorna, skrywa niezwykłe właściwości. Zawdzięcza je między innymi glukozynolanom, które w procesie przemian przekształcają się w izotiocyjaniany i sulforafan – związki aktywnie wspierające organizm w walce z rozwojem nowotworów, redukując ryzyko ich wystąpienia.

Oprócz tego, kalarepa wykazuje działanie zbliżone do naturalnego antybiotyku, skutecznie zwalczając grzyby i bakterie, a tym samym wzmacniając naszą odporność. Bogactwo witaminy C dodatkowo wspomaga ten proces, przyspieszając regenerację i gojenie się ran.

Warto również wspomnieć o luteinie, cennym składniku, który dba o zdrowie naszych oczu, chroniąc je przed negatywnym wpływem promieniowania. Dzięki tym wszystkim zaletom, kalarepa zasługuje na miano prawdziwego sprzymierzeńca naszego zdrowia.

Jakie są przeciwwskazania do spożywania kalarepy?

Osoby zmagające się z problemami tarczycy, a zwłaszcza z jej niedoczynnością, powinny zachować ostrożność w spożyciu kalarepy, ponieważ zawiera ona goitrogeny. Te substancje mogą negatywnie wpływać na proces wchłaniania jodu, pierwiastka niezwykle istotnego dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Kalarepa, choć zdrowa, u niektórych osób może powodować wzdęcia. Z tego powodu osoby cierpiące na dolegliwości żołądkowe powinny rozważyć jej ograniczenie w diecie. Podobnie, osoby wrażliwe na surowe warzywa, jak również te stosujące dietę wątrobową, powinny spożywać ją z umiarem.

Niezwykle ważne jest dokładne umycie kalarepy przed spożyciem. Pozwoli to zminimalizować ryzyko zakażenia bakteriami, takimi jak E. coli. Pamiętajmy o tej prostej zasadzie, aby cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi kalarepy bez obaw o zdrowie.

Publikacja opiera się na danych zamieszczonych na stronie Kalarepa właściwości.